法蘭司蛋糕的"維也納牛奶麵包"這麵包的名稱到底是怎麼來的?

很多客人都不知道她命名的由來,甚至很多模仿相似的產品也取名為"維也納xx麵包"。

它的樣子像法國麵包,口感卻與法國麵包相異其趣!

有那麼一點法國麵包的口感,但不會太硬太韌,也不會像一般台式麵包那麼溼軟Q彈!

其實她是"法皮台骨"的麵包.

麵包裡頭的奶油有學問,選用比利時進口的發酵奶油,

再用獨特的比例調入砂糖,才能讓砂糖保留顆粒卻不會融化。

老闆說會這樣設計,因為吃法很特別,建議的吃法是放到冷凍庫裡,

拿出來之後,稍微退一下下冰,涼涼麵包裡夾著冰冰的奶油餡,

吃起來麵包Q彈奶油香濃卻不膩,還吃的到一顆顆的糖粒,

這樣的獨特口感,多年來吸引客人的忠實支持。

口感十足麵包香Q有嚼勁 與一般法國麵包大大不同.

聽說老闆當初店快要經營不下了,好佳在有這維也納牛奶麵包的誔生.

讓老闆的店起死回生,而且還大賺.24.jpg  

法蘭司蛋糕店的維也納牛奶麵包是最近很夯的團購美食. 80.gif  

去年我看了食尚玩家介紹讓我受不了美食誘惑馬上想要揪團的衝動.

要揪團一次就得訂六十條剛原還担心不知可否訂到六十條,

當我把資料用上去並告知同事時,想不到還蠻多人剛好看見食尚玩家介紹這一集,

就這樣我們得等上3.4個月會之久,終於在101.01.06我們的維也納牛奶麵包來囉!

只能說真的期待又興奮,迫不及待想吃它一口.

俗語說:等久了就是你的,吃了一口之後,覺得這一切的等待都是值得的.

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麵包的包裝袋上有食用方式,不拆包裝冷凍保存1周,退冰30分鐘即可食用。

室溫下可保存2天,建議不要加熱食用

若要加熱請用一般家用烤箱預熱到200度,烤3~5分鐘,絕不可使用微波爐加熱。

這奶油醬除了色澤誘人22.gif  ,吃起來還有帶點砂糖的顆粒有帶點沙沙的感覺.
原以為有砂糖顆粒會比較甜,結果不會甜,奶油跟砂糖搭在一起口感還蠻順的.

123.gif  維也納牛奶麵包可宅配, 1條原價47元 特價43元
60條2580元(團購)免宅配費用. 60條以下須加宅配費用

一箱可裝60條 每箱宅配費用270元

全程低溫宅配, 收到後退冰30分鐘 食用更具風味

門市自取敬請2~3天前預訂 現場購買數量不多,以免向隅!!

維也納牛奶麵包其實退冰就很好吃了,老公覺得冰冰的口感應該不好吃,

叫我拿去烤箱烤,我想說:熊姨也講烤過更好吃,

可能是時間5分太久,聞到一陣燒焦味,心想,完蛋了!181673356_c.jpg  
浪費我2條好吃的維也納,好佳在只是表皮有點焦黑,把焦黑的部份亂掉就好了,

沒想到,我吃了一口,m430.gif  
反而覺得維也納,變得更好吃了!變成麵包外皮酥酥的,
內層軟Q,內餡則因融化而失去沙沙顆粒的口感,但還是好好吃喔!

不管是烤過或者是直接吃它的口感都不一樣,但都一樣好吃.

天使蛋糕也是大家開維也納麵包團時會順便加購的品項,

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中國時報介紹過倉木麻衣最愛吃的天使蛋糕天使蛋糕則是$35元

天使蛋糕有三種口味,分別是原味:萊姆清香風味、巧克力:濃情瑞士蓮和草莓:大湖草莓原汁
 吃起來口感非常地綿密,一咬就陷下去此款蛋糕就是以它的不甜不膩和口感取勝,

「天使蛋糕」潔淨無暇的外表,恬適清淡的口味,低膽固醇的訴求,

非常適合~現在休閒的風氣中的「樂活」一族的生活理念。

婆婆咬了一口大讚這蛋糕吃起來好綿密,應該很貴吧!

天使蛋糕比其它的海綿蛋糕還細緻,難怪倉木麻衣毎次來台必吃的甜點之一.



 

 ※Baking法蘭司蛋糕※
網址1:
http://www.bakehouse.com.tw
網址2:http://www.bakingplaza.com.tw
民權店:台北市建國北路二段151巷30號
電話:(02)25171593
傳真:(02)25171892
敦北店:台北市敦化北路155巷5號
電話:(02)27185678
傳真:(02)25463155
伊通店:台北市伊通街32號
電話:(02)25028446
傳真:(02)25028443

 

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留言列表 (14)

發表留言
  • 憶
  • 維也納麵包的口感真的很特別,但我更推薦"香草乳酪球"讚啦!!^^
  • 我同事也有訂,我也吃了一顆,還不錯,但我們之前都訂桃園香草Any也不錯吃,不過這一家要等更久,半年的時間,我們之前等要都快要忘了這件事了.

    meimei 於 2012/01/13 15:16 回覆

  • 安妹
  • 看您說的我都流口水了ㄋ
    看到最後更是開心
    原來店在台北
    那要找一天去買來吃看看
    我愛甜食
  • 對丫,住在台北很方便可以現買現吃,不用到.

    meimei 於 2012/01/13 15:14 回覆

  • 閎麻
  • 閎麻推2~~
    這個我兒子很喜歡吃
    但是不是這家的
  • 現在有好多家都有,只是我没有吃過別家的,所以不知口感上是否有差.

    meimei 於 2012/01/13 15:13 回覆

  • 謝峙帆
  • 哈囉~我是法蘭司的員工啦
    我自己也超愛牛奶麵包的>///<
    我比較喜歡吃冰冰~內陷結凍的感覺XD
    因為融化就吃不到沙沙的口感了...
  • 你是員工丫,那不就可以天天都吃得到嗎?
    真好,不用像我們要等上3.4個月,又不能親自到現塲買.

    meimei 於 2012/01/13 15:11 回覆

  • 悄悄話
  • Wen-liang Tsai
  • 看起來好吃極了
    小涼要趕快來去叫主購揪團><
  • 要快揪團,因為它要等好久.

    meimei 於 2012/01/13 15:08 回覆

  • 瘋熊
  • 這個吃冰的麵包我也挺喜歡的耶
    冰冰的吃口感很不賴咧
  • 真的不錯吃,難怪要等上3.4個月,等待是值得的.

    meimei 於 2012/01/13 15:07 回覆

  • 平凡舍長
  • 這之前在醫院時聽人家說好好吃
    害我就買了試試看
    忽然......好好吃阿
    結果那陣子就上癮了^^"
  • 好佳在它的奶油不像爆漿的奶油那麼多,不然一吃上癮可能吃完後又担心會變胖.

    meimei 於 2012/01/16 13:43 回覆

  • 姬蝶
  • 好吃好吃!!!

    每位難忘!!!
  • 對丫,吃了還想再訂.

    meimei 於 2012/01/16 13:40 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 拿鐵在敦北店買過~~真的很好吃耶!!
    沒想到這款麵包這麼夯, 敦北店裡數量倒是蠻多的,
    每次經過都會忍不住跑進去買, 真的是會吃上癮的好吃麵包~~
  • 我買了六條二天就吃完了,真的不錯吃.

    meimei 於 2012/01/16 13:39 回覆

  • 平凡舍長
  • 老實說,我還蠻愛奶油的@@"

    像有一種田螺卷,裡面都是奶油.......好好吃唷XDD
    有次我就真的買很多回家,吃到差點吐了^^"
  • 我知道,那應該算比較傳統的,還有巧克力口味,我也愛吃.

    meimei 於 2012/02/02 15:12 回覆

  • 綺 李
  • 號愛好吃的麵包 下回買來吃吃看

    推推~~~
  • 嗯!還真的不錯吃,想必你會喜歡.

    meimei 於 2012/02/02 15:01 回覆

  • Ivy
  • 我也有看到這集,超想買來吃的,
    有機會一定要去買。
  • 好像很多人都有看過這集,之前在公司揪團時,好多人都有看.

    meimei 於 2012/02/14 14:58 回覆

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