草莓派 065  

這次的點心教學,我們利用了冬季 才有的水菓--草莓來做草莓派

當然一樣是不需烤箱也一樣可以做出美味可口的草莓派

草莓派 158  

草莓派 003  

首先我們先來做餅皮的部份

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1.低筋麵粉120克

 草莓派 013

2.糖粉40克

草莓派 012  

3.先將低筋麵粉 及糖粉過篩

草莓派 026

4.加一顆蛋黄(蛋白不要)

草莓派 027

5.奶油60克

草莓派 031

6.一小匙鹽

草莓派 032

7.將全部的材料和在一起

草莓派 060  

8.憑自己的觸覺,和好的餅皮

草莓派 034 草莓派 077 草莓派 079    

9.將餅皮放入模具,開始壓合成型

草莓派 107 草莓派 108  

10.完成後,用叉子在餅皮叉一個一個洞,就可以放入平底鍋裡

    用中小火大約一分鍾就可以加入餡料

餡料方面的材料:

草莓派 095

1.加入一顆全蛋

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2.原味優格100cc,一罐大約可以做2份

草莓派 100

3.糖粉20克

草莓派 109

4.低筋麵粉2大平匙,(低筋麵粉和糖粉不用過篩)

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5.奶油起司120克(類似酸乳酪)

草莓派 110

6.草莓6顆,可以選比較不漂亮的,因為漂亮的要擺盤用的

草莓派 111  

7.全部餡料一起打均勻

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8.將打好的餡料倒入烤好的餅皮裡,持續用中小火,大約40-50分,

   依當下的程度來看.

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9.等冷卻後就可以脫模了,這小7是要從鍋子裡夾起來是失手,

  不小心勾到,

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10.先塗抹上一層草莓醬再依自己的喜愛裝飾派

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終於大功告成了,其實草莓派很簡單,大部份時間是在等它的派好,

因為一個派完成大約要一個小時左右,

利用現在的草莓季,不防動手自己做個限量草莓派,

我們毎人做一份,整個做好包含材料,一人收$230大元,

其實比在外面買的還便宜,而且草莓想要多少就用多少,

也可以選比較漂亮的草莓

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草莓派 168  

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 芽米兒
  • meimei

    草莓是許多人的最愛。
    ^//////^

    希望被愛人種草莓的 芽
  • 芽,你不是已經很多人愛了嗎??

    meimei 於 2013/02/20 13:19 回覆

  • Sharon Lin
  • 好漂亮的草莓派哦!當季水果做的,看起來特別好吃 ^^
  • 對丫,當季的水菓最漂亮了

    meimei 於 2013/02/20 13:13 回覆