上次剛好在"食在好味道"裡看見詹姆士介紹了這道甜點料理--蒟蒻枸杞仙草

在這炎炎夏天裡真的很退火.

這真的很簡單而且還可以跟家裡的小朋友一起來個親子DIY

真的不錯,

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材料:仙草,蒟蒻,枸杞,檸檬,蜂蜜

節目介紹其實仙草真正的顏色應該是咖啡色而不是黑色,

黑色是有添加東西,咖啡色才是純天然的,

結果到了市塲看了一下,全部都是黑色,所以只好買一點點回家.

其實,我們没有常在吃仙草,我個人倒覺得還好啦!

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這蒟蒻就是我們在吃火鍋的喔!

本身它比較没什麼熱量,所以多吃也無防.

但要放入仙草前要先熱水滾煮一下,聽了詹姆士介紹才知道原來蒟蒻裡泡的不是水,

而是鹼水,所以必須要煮滾才能把裡面的鹼煮出來,要記得喔!

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煮完後用冰水泡一下

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將冷卻的蒟蒻切小丁,詹姆士其實切的很小很小的丁,

因為小朋友的手工還没到廚師的地步,所以,還可以啦!

之後,我再補切一下就可以囉

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枸杞子也用水泡一下,我唯一失敗的地方就是這裡,

我泡不到一分就撈起來了,怕泡太軟,

結果,外表是軟了没錯,但實際裡面的籽還是硬的,

所以,泡枸杞子時可以先拿一粒試吃看看,

 

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將切好的蒟蒻倒入鍋子裡

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詹姆士加蜂蜜,因為我家没有,所以我自己加點黑糖

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最後再加上枸杞子,這還不算大功告成,別忘了檸檬,

原以為只有愛玉比較搭檸檬,没想到仙草也很搭喔!

我在買仙草時就請老闆幫我把檸檬汁加在裡面了,

事後,我覺得還是自己買一顆回來會比較好,

因為毎個人愛吃酸的程度不一,如果自己買回來可以針對自己的喜愛程度來加

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完成囉!趕緊上桌讓老公跟小孩嚐嚐,並消消暑.

老公以為蒟蒻是米苔目或粉條之類,

經過我的說明,可能老公會覺得這是熱食,放在甜品裡有點不搭,

但女兒覺得很好吃,它在嘴裡是有點口感的.

只是小孩會覺得不甜,吃太甜也不好,我個人認為這樣子的甜度將將好

要消消暑嗎?

不防,動手做看看,真的很簡單.

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